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                  紅糖姜茶加工流程
                  發布日期:2012-06-21來源:點擊量:

                     1.生姜清洗:將腐爛生蟲的生姜去除掉,將姜上的泥土等雜質清理干凈,用清水沖洗后晾干待用。

                     2.榨汁:將晾干的生姜投入榨汁機中榨汁,將汁液放入經過殺菌處理后的潔凈的儲液缸中。20℃下靜置約3小
                  時,以去除淀粉 。

                     3.過濾濃縮:將去除淀粉后的姜汁經過過濾機過濾后進入濃縮器中蒸發濃縮。經過濃縮后液體冷卻至20℃后進入配
                  料缸。

                     4.配料:配料缸應經過潔凈處理,保持無菌狀態。將攪拌開動,投入赤砂糖。攪拌15分鐘后停止。將配好的物
                  料取出準備造粒。

                     5.造粒:將物料投入搖擺式成型機,制作出10-20目之間的顆粒。

                     6.干燥:將造粒后的物料用托盤盛放,然后送入干燥機中干燥處理,干燥溫度采用60℃。

                     7.包裝:將干燥后的物料攤涼后收集起來,用塑料袋密閉包裝后備用。

                     具體的流程如下:生姜→清洗→榨汁→靜置→過濾→濃縮→姜汁

                     赤砂糖→篩分→均勻砂糖→配料缸配料→造粒成型→干燥→包裝→成品

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